Разведение кроликов

Натуральный продукт


Фермы «Российский кроликъ» располагаются в экологически чистом районе вдали от автотрасс и городов. В радиусе более 100 километров отсутствуют крупные населенные пункты и производства. Живописная природа, высокогорная местность и чистейший воздух создают самые благоприятные условия для содержания животных и работы фермы.

Условия содержания


Технология EURABBITECH, по которой производится продукция «Российский кроликъ», предусматривает разведение и содержание кроликов исключительно в закрытых помещениях, изолированных от внешних воздействий. Системы жизнеобеспечения и климат-контроля работают автоматически и управляются компьютерной системой. В ангарах присутствуют только ветеринарный врач и зоотехник, что минимизирует человеческий фактор. Работники фермы проходят дезинфекцию и надевают одноразовую чистую одежду, прежде чем попасть внутрь ангара.

EURABBITECН


Продукция «Российский кроликъ» производится по технологии EURABBITECH (EUROPEAN TECHNOLOGIES FOR INTENSIVE RABBIT BREEDING), уже несколько десятилетий успешно используемой в европейских странах,  и внедренной в Российской Федерации компанией Еураббитек.

EURABBITECН — это совокупность научных и технических знаний, а также накопленного годами практического опыта. Формула успеха проста и лаконична. Это практически полная автоматизация всех процессов (кормление, поение, навозоудаление, вентиляция, охлаждение, отопление), минимальный человеческий фактор (одну большую ферму на несколько тысяч голов способно обслужить 2-3 сотрудника), поддержание стабильно комфортного микроклимата, максимальная санитарная безопасность, а также использование искусственного осеменения. Всё это позволяет круглогодично получать высококачественную продукцию в промышленных объёмах.

На вышестоящей схеме приняты следующие обозначения:

1. Административно-ветеринарный комплекс с санпропускником.
2. Забойный цех, упаковочный цех, холодильные камеры.
3. Цех утилизации, крематор.
4. Типовой кролиководческий ангар.
5. Электрощитовая, пожарный резервуар, дизель-генератор.

Корм


Наши кролики питаются комбинированным сухим гранулированным кормом приготовленным по специальной рецептуре, разработанной ведущими европейскими специалистами. В уникальный состав корма входят только натуральные компоненты органического происхождения, а также специальные органические премиксы и витамины, благотворно сказывающиеся на росте и здоровье животных. Специальный датчик обеспечивает автоматическую подачу и постоянное наличие корма в кормушках.

Вода

При питании сухим гранулированным кормом кролики должны иметь постоянный доступ к питьевой воде. Наши фермы снабжаются чистейшей природной родниковой водой, подогреваемой в специальном бойлере. В зависимости от стадии производства в воду добавляются витамины и минеральные добавки, необходимые кроликам для поддержания иммунитета. Каждая клетка с кроликами оборудована сосковой поилкой.

Забой


Забойный цех оборудован самым современным оборудованием европейских производителей. Непосредственно процесс забоя производится современным «гуманным» способом — при помощи электрошокера, что не вызывает стресса у животного и положительно сказывается на качестве мяса. После забоя тушка потрошится, удаляются конечности и проводится тщательное промывание.

Ветеринарно-санитарная экспертиза


Каждая тушка проходит обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу уполномоченным сотрудником районного ветеринарного объединения или ветеринарным врачом нашего предприятия, имеющим полномочия ветеринарно-санитарного эксперта.

Для небольших партий и частных заказов нами используется вакуумная упаковочная машина HENKOVAC 150i L с подключаемой функцией газового наполнения.

Взвешивание и охлаждение


Перед упаковкой тушки взвешиваются и отправляются в холодильные камеры, где охлаждаются до необходимой кондиции, либо замораживаются.

Упаковка


Для поставки в торговые сети упакованные тушки укладываются в картонные коробки по 5 штук и удобно штабелируются при транспортировке. Небольшие партии для ресторанов и частных заказов транспортируются в специальных пластиковых ящиках для мяса.

Логистика


Благодаря собственной отлаженной системе логистики «Российский кроликъ» способен удовлетворить потребности торговых сетей во всех  регионах Российской Федерации. Охлажденное мясо кролика, ввиду ограниченного срока хранения, поставляется в центральные регионы РФ, Поволжье, Урал и др. Замороженное мясо не имеет ограничений в географии поставки.

Анонсы статей

Обновление клеток и вольеров кроликов

Развитие сельскохозяйственных кроликов определяется как качеством еды, употребляемой ими, так и жилищными условиями. По этой причине важны создание и постоянное поддержание правильных условий для этих животных. Клетки являются здесь оптимальным …

Салат с кроликом

Традиционный салат болгарской кухни с сухариками, маслинами, маринованным перцем и вкуснейшим мясом кролика. Ингредиенты Мясо кролика (филе): 1кг.  Белый хлеб: 3 кусочка  Маринованный перец: 3 шт.  Сливочное масло: 20 гр.  …

Пита с мясом кролика

Всем нравятся быстрые перекусы. Очень вкусно перекусить питой с начинкой из ароматного мяса кролика, кукурузы, сыра и чернослива. Ингредиенты Пита: 4 шт.  Консервированная кукуруза: 130 гр.  Отварное мясо кролика: 300 …

Паштет из кролика

Вкуснейший паштет из кролика по традиционному балканскому рецепту. Ингредиенты Мясо кролика: 500 гр.  Соль: 1 ч. л.  Мадера: 1 стакан.  Коньяк: 20 гр.  Вода: 0,5 л.  Свиной фарш: 500 гр. …